Wegetariańskie risotto

Żeby nie było za słodko, teraz coś słonego. ;p Zawsze chciałam zrobić risotto, w końcu pewnego dnia zebrałam się w sobie. Szukałam jakiegoś przepisu  bez mięsa (chyba nie wspomniałam, że nie jem mięsa;p), znalazłam ale jak to ja nie zapisałam przepisu, więc robiłam obiad  w ciemno;p Część przepisu zapamiętałam, a część sama musiałam wymyślić. :p Risotto z groszkiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą, do tego rukola( następnym razem wybiorę jednak rukiew wodną) i pomidorki koktajlowe.
P.s
Czy pisać w każdym poście przepis jak zrobić dane danie ?